ОБЩЕЕ  ОПИСАНИЕ  ИЗОБРЕТЕНИЯ
БЕЗ РАСКРЫТИЯ  НОУ-ХАУ (Реферат)

      Изобретение относится к пищевой промышленности и представляет собой набор натуральных растительных продуктов в виде водно-спиртовой настойки.
      Известна композиция для горькой настойки-бальзама, содержащая стручковый перец, гранатовый сок, полынь, грецкий орех, мед, коньяк, колер и водно-спиртовую жидкость (авторское свидетельство СССР № 384402, МПК С12G 3/06, 1971).
      Недостатками известной композиции являются большое количество ингредиентов и слабое тонизирующее действие.
      Прототипом является композиция ингредиентов горькой настойки-бальзама, содержащая лист чая, эвкалипт, цветки календулы, плоды сумаха, рыльца шафрана, руту, плоды фенхеля, стручковый перец, плоды маслины, эфирное масло розовое, гранатовый, мандариновый, апельсиновый, виноградный соки, полынь, тысячелистник, зверобой, солодку, тимьян, грецкий орех, мед, коньяк, колер и водно-спиртовую жидкость (авторское свидетельство СССР, № 847673, МПК С12G 13/06, 1981).
      Недостатком данной композиции является то, что напиток обладает слабыми тонизирующими свойствами.
      
     
      Задачами предлагаемого изобретения является максимальное повышение тонизирующих и вкусовых свойств готового продукта, а также расширение ассортимента бальзамов.
      Композиция ингредиентов, для предлагаемой горькой настойки-бальзама, в результате дает 40-45% напиток темно-коричневого цвета с приятным ароматическим запахом.
      Если берут компоненты настойки менее минимального применяемого соотношения, то желаемого результата не достигается, а если берут ингредиенты более максимального соотношения, то ухудшаются вкусовые качества бальзама и теряется максимальная эффективность тонизирующих свойств.
      Предлагаемая композиция ингредиентов позволяет повысить тонизирующие свойства готового продукта и расширить ассортимент бальзамов за счет использования в ней совокупности лекарственных трав, обладающих ярко выраженными тонизирующими свойствами.
      Полученная настойка-бальзама имеет крепость 40-45 %, цвет темно-коричневый, вкус специфический, аромат сложный, без преобладания аромата отдельного компонента.
      Бальзам обладает общетонизирующими свойствами, рекомендуется употреблять в малых дозах с пищевыми продуктами, такими как чай, кофе и другими напитками. Пропорции выбираются по желаемому вкусу.